O nome Penada, que em português significa vencer de um folego, é o nome da montanha que se ergue a 500m de altitude, a pique sobre o vale e a aldeia de Loivos, terra de bons vinhos e de bons azeites, na região de Chaves. Aqui se debruçam as nossas vinhas. Plantadas em socalcos, os tradicionais “geios”, como no Douro desde 2011.  A localização é difícil para os trabalhos da vinha, mas beneficia da excelente exposição solar. Os solos são predominantemente de xisto e argila com um pouco de granito. 

Desde 2011 plantámos 21.000 videiras em busca da autenticidade local, entre elas destacam-se as tintas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinto Cão. Nas castas brancas, a Fernão Pires, Malvasia Fina e Moscatel.